Mąka kukurydziana otrzymana jesy przez zmielenie ziaren kukurydzy. Stosowana często w diecie bezglutenowej. Mąka kukurydziana zawiera duże ilości białka oraz błonnika. Mąka ta też zawiera witaminy z grupy B, a także witaminę E, A. W mące kukurydzianej zawarte są też składniki mineralne - potas, kobalt, selen, magnez, fosfor. Produkty z kukurydzy są sycące, dodające energii, działają uspokajającą, zjadanie ich ułatwia koncentracje, poprawia pracę mózgu, zapobiega zaprciom, obniża ryzyko chorób serca, ma też właściwości antymiażdżycowe i odmładzające. Kukurydza również reguluje popęd płciowy, pobudza regenerację i wzrost komórek.
Mąka kukurydziana świetnie nadaję się do wypieku biszkoptów, stosowana jest też do wypieku tortilli - pysznego placka w kuchni meksykańskiej i nie tylko. Dodatek mąki kukurydzianej do ciasta wpływa na powstanie drobnych porów w strukturze ciasta, a tym samym na jego lekkość i złotą barwę.

Produkt rolnictwa ekologicznego.
Certyfikowane przez AgroBIOTest PL-EKO-07, nr rej. 06913